2023年9月25日

痘痘反復可能關飲食事！飲食同痘痘有咩關係？如何透過飲食改善痘痘？

有無發現我哋食咗好多甜嘢、火鍋同燒烤之後，臉上嘅痘痘第二日就突然冒出，令我地措手不及。其實，飲食同痘痘之間確實有一定嘅關係。有啲特定嘅食物會比一般嘅食物更快地令你嘅血糖升高。當血糖迅速上升嘅時候，身體就會釋放胰島素。太多嘅胰島素喺血液裏面會令皮脂腺分泌多啲油脂，增加生痘痘嘅風險。接下來我哋一齊嚟了解下飲食同痘痘之間嘅關係啦。

痘痘嘅成因與分類

痘痘主要影響面部嘅毛囊單位。痘痘嘅發病率約為8.1%，但事實上超過95%嘅人都有唔同程度嘅痘痘，其中約7%嘅人可能會留低瘢痕。

病因機制其實好複雜，一般認為同遺傳、雄激素水平、皮脂腺過度分泌油脂、毛囊導管嘅角化異常、粉刺丙酸桿菌嘅繁殖同炎症反應有關。一般可以理解為由於皮脂腺分泌過多，同時伴隨毛囊口角質堵塞，喺局部造成咗粉刺丙酸桿菌為主嘅細菌感染，最後導致炎症同免疫反應。

激素水平

青春期嘅時候，身體內嘅激素水平發生劇烈變化，特別係雄激素（男性激素）水平嘅增加。呢啲激素嘅變化會刺激皮脂腺分泌更多嘅油脂，增加毛囊口角質堵塞嘅風險，進而導致痘痘嘅形成。

皮脂腺過度分泌油脂

有啲人嘅皮脂腺可能分泌過多嘅油脂，呢啲油脂會使皮膚更容易出現油脂堆積同毛囊口堵塞，進一步促進痘痘嘅形成。

毛囊導管角化異常

毛囊導管嘅角質細胞異常增殖同脫落可能會導致毛囊口堵塞，使痘痘丙酸桿菌易於繁殖。

痤瘡丙酸桿菌感染

痤瘡丙酸桿菌係一種常見嘅表皮細菌，喺堵塞嘅毛囊中繁殖，同時釋放一啲有害物質，呢啲物質可能引起炎症反應同免疫反應。

炎症反應

當痤瘡丙酸桿菌感染毛囊嘅時候，身體嘅免疫系統會釋放炎症介質，引起局部嘅炎症反應，導致紅腫、膿瘡等粉刺嘅症狀。

飲食如何促發痘痘？

關於痘痘同飲食之間嘅關係，確實存在爭議，因為影響粉刺形成嘅因素非常多同複雜。不過，一般認為某啲飲食因素包括高糖飲食、奶製品、飽和脂肪酸、反式脂肪酸都可能會引起痘痘嘅症狀加重。高糖飲食指嘅係攝取大量高血糖指數（GI）或高血糖負載（GL）嘅碳水化合物。當血糖水平迅速升高嘅時候，身體會釋放胰島素，呢啲胰島素可能刺激皮脂腺分泌更多嘅油脂，增加粉刺嘅風險。

除此之外，有啲研究指出飲用牛奶或者食用其他乳製品可能同痘痘有關。呢可能係因為乳製品中含有某啲成分（例如乳清蛋白同荷爾蒙），對痘痘形成有影響。

高糖飲食迅速提高血糖水平，刺激胰島素分泌增加。可能抑制皮膚健康因子FOXO1，同時刺激細胞活化通路MTORC1，令更多嘅雄激素同油脂分泌，進而加重痘痘嘅情況。

飲食與痘痘嘅關係

高血糖碳水化合物（Gl或GL）

GL係升糖指數，GL係食物血糖負荷。高糖飲食會導致血糖升高，進而刺激胰島素嘅過度分泌。可能增加雄激素嘅分泌、刺激皮脂腺功能同埋促進炎症因子嘅釋放，進一步加重痤瘡嘅情況。

乳製品

一啲研究顯示乳製品同某啲痤瘡嘅發病有關，特別係脫脂乳製品。脫脂乳製品中嘅胰島素樣生長因子喺調節皮脂分泌方面起緊重要嘅作用，刺激油脂嘅分泌，從而引發痘痘。